Rice

Rice Tiplerini Anlamak

Rice, tahıl uzunluğuna dayanan üç ana kategoride gelir: uzun-grain, orta-grain ve kısa-grain. Her tür, yemek yöntemlerini ve su oranlarını etkileyen farklı özelliklere sahiptir:

• Long-grain pirinç(Uzun bir süre içinde 6mm’yi ortadan kaldırdı) ve pişirmeden sonra ayrı kalır. Örnekler Basmati ve Jasmine içerir.
• Medium-grain pirinç(5.2-6mm uzunluğunda) pişirilirken moist ve biraz yapışkan olur.
• Kısa pirinç(under 5.2mm in length) is often called "round rice" and becomes soft and sticky when cooked, making it ideal for sushi.

Optimal Water-to-Rice Oranları

Farklı pirinç türleri optimal sonuçlar için özel su oranları gerektirir:

Hazırlık Yöntemleri

İki temel hazırlık adımları önemli ölçüde pirinç dokusu ve tadı etkileyebilir:

1. Rinsing:Yemek yapmadan önce pirinç pişirin, nişastayı çıkarır ve daha az yapışkan pirinç verir. Bununla birlikte, pirinç vitaminler ve mineraller ile kabul edilen bölgelerde, rinsing bu besinlerin kaybına neden olabilir.
2. Soaking:Pişirmeden önce pirinç içmek zaman harcıyor, enerji koruyor ve Jasmine ve Basmati gibi aromatik çeşitlerde lezzetin tatmasını tattırarak.

Yemek Yöntemleri

Stovetop Method

1. Uygun oranlara göre pirinç ve su
2. Seçmeli: Aşırı nişasta çıkarmak için Rinse pirinç
3. Pirinç, su ve tuz (1⁄2 sp per cup) bir tencerede
4. Bir kaybolun
5. Stir bir kez, en düşük ayara ısıyı azaltır, sıkı bakımlı kapak ile kapak
6. Cook for about 18 minutes (do not asansör kapağı)
7. Sıcaktan çıkar, birkaç dakika dinlenelim
8. Daha önce hizmet etmeden önce bir fork ile Fluff

Mikrodalga Yöntemi

1. Yüksek yanlarla mikrodalga güvenli bir yemekte pirinç ve su
2. Mikrodalga 10 dakika boyunca yüksek ortaya çıktı
3. Kontrol ve karıştırın; suya kadar 1 dakika artmaya devam edin
4. Kapak ve başka 3 dakika için yemek
5. Akılmadan 5 dakika dinlenelim

Rice Cooker Method

1. Fırının talimatlarına göre pirinç ve su (tipik olarak 1:1 veya 1:1.5)
2. Pirinç ve su iç tencereye ekleyin
3. Kapağı kapatın ve aşçı düğmesine basın
4. Pişirmeden sonra 10-15 dakika boyunca pirinçin dinlenme modunda kalmasına izin verin
5. Daha önce hizmet etmeden önce bir fork ile Fluff

Anında Pot/Basın Cooker Yöntem Yöntemi

1. Suya 1:1 pirinç oranı kullanın ( basınç nedeniyle diğer yöntemlerden daha az su)
2. Pirinç, su ve tuzu baskı aşçıya ekleyin
3. Kapat kapak ve mühür valfi; 3-4 dakika boyunca yüksek basınçta pişirin
4. 10 dakikalık bir doğal baskı serbest bırakılmasına izin verin
5. Geri kalan baskı, açık kapak, fluff pirinç ve servis

Slow Cooker Method

1. Grease the slow aşçıer with oil or tereyağı to prevent sticking
2. Bir 1,2 oranında pirinç ve su ekleyin
3. Sıvı absorbe olana kadar 22.5 saat boyunca pişirin
4. Fluff pirinç, hizmet etmeden önce

Boyut Kılavuzları

Yemek planlaması için, bu genel hizmet yönergeleri dikkate alın:

• Standart hizmet: 1⁄4 fincan kişi başına pirinç
• Genrous hizmet: Kişi başına 1⁄3 fincan uncooked pirinç
• 1 fincan uncooked pirinç genellikle 2-3 kişiye hizmet eder
• 1 fincan uncooked pirinç yaklaşık 3 bardak pişirilir pirinç

Beslenme Bilgileri ve Sağlık Faydaları

Rice, türüne bağlı olarak çeşitli beslenme faydalarını sunar:

• Beyaz pirinçYağda düşük, sindirmek kolay ve hızlı bir enerji kaynağı. Bir fincan (158g) pişmiş beyaz pirinç yaklaşık 200 kalori ve 45g karbonhidrat içerir.
• Brown pirinçDaha fazla fiber, vitaminler ve beyaz pirinçten daha fazla mineral içerir çünkü bran ve mikroplar tabakalarını korur. Bu iyi bir manganese, selenium ve magnezyum kaynağı.
• Vahşi pirinçTeknik olarak pirinç değil, su çimi. Protein ve diğer pirinç çeşitlerinden daha yüksek ve antioksidan içerir.
• Siyah pirinç(also called "forbidden rice") is rich in anthocyanin antioxidants, which give it its dark color and provide health benefits.

Rice doğal olarak glutensizdir, insanlar için celiac hastalığı veya gluten duyarlılığı ile uygun hale getirir, gluten içeren ürünlerle işlenmez.

Flavor Geliştirilmişlar

Bu basit eklemelerle pirinçlerinizi alevate:

• Tavuk, sebze veya sığır eti ile su değiştirin, ek lezzet için
• Koyun yaprakları gibi bitkileri ekleyin, seninme, ya da cilantro yemek sırasında
• sarımsak, ginger veya yemek suyu gibi aromatics ekleyin
• Küçük bir tereyağı veya yağda pirinç, bir fındık tadı için su eklemeden önce
• Zenginlik için pişirmeden sonra bir yemek kaşığı Şok yağı veya tereyağı
• Taze bitkilerde Mix, limon zest, veya lime suyu yemek pişirmeden sonra

Cooked Rice

Plastik pirinç depolama gıda güvenliği için önemlidir:

• Cool pirinç 1 saat içinde yemek pişirmek
• Buzdolabında 5 güne kadar bir havale konteyner mağazası
• Yeniden ısıtmalandığında, ne zaman nem geri yüklemesi için 1-2 bardak su ekleyin
• Rice, dondurucu güvenli konteynerlerde 6 ay kadar donabilir

Sorun Common Issues

Popüler Rice Dünya'nın Etrafına Düşüyor

Rice birçok kültürde bir diyet elyaftır, her biri eşsiz ve lezzetli hazırlıklarla:

Modern Mutfakta Rice

Rice geleneksel yemeklerin ötesinde gelişti ve çağdaş yemekte yeni uygulamalar buldu:

• Rice bowls- Proteinler, sebzeler ve soslarla donatılmış bir temel olarak pirinçli yemekler
• Rice alternatifler- Cauliflower pirinç ve diğer tahılsız yedekler düşük diyetler için
• Rice unss- glutensiz fırında kullanılır ve yemek pişirmek
• Rice süt- Pirinçten yapılmış bitki bazlı süt alternatifi
• Pastalar- Rice puding, mochi ve pirinç kullanan diğer tatlı hazırlıklar temel bir bileşen olarak

1. 1
   Yapmak istediğiniz hizmet sayısına girin
2. 2
   Yemek pişirdiğiniz pirinç türünü seçin
3. 3
   Click "Calculate" to see the required amounts

• Daha önce pirinç, nişastayı fazla çıkarmak için pişirmeden önce
• Daha sıkı bir makyaj kapağı ile ağırlanmış bir tencere kullanın
• Pirinç pişirirken kapağı kaldırmayın

• Çok fazla veya çok az su kullanmak
• Pilavları pişirmeden önce karıştırmayın
• Yemek sırasında kapağı açın