Butter Converter

Tipos de mantequilla

La mantequilla es un producto lácteo hecho por crema retorcida, que separa la grasa de la leche de mantequilla. Hay varios tipos de mantequilla disponibles:

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  Salted Butter:Contiene sal agregada que actúa como preservativo y potenciador de sabor. El contenido de sal suele oscilar entre el 1-3%.
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  Butter sin sal:Also called "sweet butter," contains no added salt, allowing for better control of the salt content in recipes, especially in baking.
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  Mariposa culta:Hecho de crema que ha sido tratada con culturas bacterianas, dándole un sabor cursi y a menudo un contenido de grasa más alto.
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  Butter europeo:Contiene un porcentaje más alto de grasa de mantequilla (82-86%) comparado con la mantequilla americana (80-82%), lo que resulta en un sabor más rico y textura cremosa.
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  Clarified Butter/Ghee:La mantequilla con los sólidos de agua y leche se retira, lo que resulta en un punto de humo más alto y una vida útil más larga.

Composición de mantequilla y contenido de grasa

La mantequilla está compuesta por manteca, agua y sólidos de leche:

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  Manteca americana:Morado mínimo 80%
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  Manteca europea:82-86% de grasa de mantequilla
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  mantequilla Premium/artisanal:Puede alcanzar hasta 85-90% de grasa de mantequilla

Mediciones de mantequilla Alrededor del mundo

Cargador de conversión de mantequilla integral

Utilice este gráfico de conversión detallado para mediciones precisas de mantequilla en sus recetas:

Consejos de almacenamiento y manejo de mantequilla

Almacenamiento adecuado garantiza que su mantequilla mantiene su calidad y sabor:

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  Refrigeración:Guarde la mantequilla en el refrigerador a 40°F (4°C) por hasta 1 mes. Mantenlo en su envoltura original o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores.
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  Freezing:La mantequilla se puede congelar hasta 6-9 meses. Envuélvelo firmemente en papel plástico o papel aluminio y colócalo en una bolsa de congelador.
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  Temperatura ambiente:La mantequilla se puede mantener a temperatura ambiente fresca (bajo 70°F/21°C) durante 1-2 días en un plato de mantequilla o una campana de mantequilla. Esto hace que sea fácil de propagar, pero previene sobre-suavizar.
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  Suavidad:Para suavizar la mantequilla para hornear, déjela a temperatura ambiente durante unos 30-60 minutos. Para un ablandamiento más rápido, corte la mantequilla en piezas pequeñas.

Butter Substitutes

Si usted está fuera de la mantequilla o necesita una alternativa libre de lácteos, considere estos sustitutos (nota que estos pueden alterar el sabor y la textura de su receta):

Para convertir las mediciones de mantequilla, siga estos pasos:

1. 1
   Introduzca la cantidad de mantequilla que desea convertir
2. 2
   Seleccione la unidad que está convirtiendo
3. 3
   Seleccione la unidad que desea convertir a

Aquí hay algunos consejos para medir la mantequilla con precisión:

• 1
  Utilice las marcas de medición en envases de mantequilla
• 2
  Para cucharadas, utilice una cuchara de medición adecuada
• 3
  Para tazas, empaque la mantequilla firmemente en la taza de medición