Butter Konverter

Arten von Butter

Butter ist ein Molkereiprodukt, hergestellt von creme, die den Schmetterling vom Buttermilch trennt. Es gibt verschiedene Arten von Butter zur Verfügung:

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  Salted Butter:Enthält Salz, das als Konservierungs- und Geschmacksverstärker wirkt. Der Salzgehalt reicht typischerweise von 1-3%.
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  Unsalted Butter:Also called "sweet butter," contains no added salt, allowing for better control of the salt content in recipes, especially in baking.
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  kultivierte Butter:Hergestellt aus Creme, die mit bakteriellen Kulturen behandelt wurde, geben ihm einen bräunlichen Geschmack und oft einen höheren Fettgehalt.
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  Europäische Butter:Enthält einen höheren Butterfettanteil (82-86%) im Vergleich zu amerikanischer Butter (80-82%), was zu einem reicheren Geschmack und cremiger Textur führt.
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  Klare Butter/Ghee:Butter mit dem Wasser- und Milchfeststoff entfernt, was zu einem höheren Rauchpunkt und einer längeren Haltbarkeit führt.

Butterzusammensetzung und Fettgehalt

Butter besteht aus Butterfett, Wasser und Milchfeststoffen:

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  Amerikanische Butter:Mindestens 80% Butterfett
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  Europäische Butter:82-86% Butterfett
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  Premium/artisanalbutter:Kann bis zu 85-90% Butterfett erreichen

Buttermessungen Rund um die Welt

Umfassende Umrechnungstabelle für Butter

Verwenden Sie dieses detaillierte Umrechnungsdiagramm für genaue Buttermessungen in Ihren Rezepten:

Butterlager- und Handling-Tipps

Richtige Lagerung sorgt für Ihre Butter hält seine Qualität und Geschmack:

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  Kühlung:Butter im Kühlschrank bei 40°F (4°C) für bis zu 1 Monat aufbewahren. Halten Sie es in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass es Gerüche absorbiert.
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  Gefrieren:Butter kann bis zu 6-9 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie es eng in Plastikfolie oder Folie und legen Sie es in einen Tiefkühlbeutel.
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  Zimmertemperatur:Butter kann bei kühler Raumtemperatur (unter 70°F/21°C) 1-2 Tage in einer Butterschale oder Butterglocke gehalten werden. Das macht es einfach zu verbreiten, verhindert aber eine Überweichung.
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  Ausweichen:Um Butter zum Backen zu erweichen, lassen Sie es bei Raumtemperatur für ca. 30-60 Minuten. Für eine schnellere Erweichung schneiden Sie die Butter in kleine Stücke.

Buttersubstitute

Wenn Sie aus Butter sind oder eine milchfreie Alternative benötigen, beachten Sie diese Ersatzstoffe (Anmerkung, dass diese den Geschmack und die Textur Ihres Rezepts ändern können):

Um Buttermessungen zu konvertieren, folgen Sie diesen Schritten:

1. 1
   Geben Sie die Menge an Butter ein, die Sie konvertieren möchten
2. 2
   Wählen Sie die Einheit aus, die Sie konvertieren
3. 3
   Wählen Sie die Einheit aus, in die Sie konvertieren möchten

Hier sind einige Tipps für die Messung von Butter genau:

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  Verwenden Sie die Messmarkierungen auf Butterverpackung
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  Für Esslöffel verwenden Sie einen richtigen Messlöffel
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  Für Tassen packen Sie Butter fest in den Messbecher