黄油转换器

黄油类型

奶油(英語:Butter)是奶油所制作的一种乳制品,将奶油从奶油牛奶中分出来. 现有几种黄油:

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  盐酸油:含有可起防腐剂和口味增强作用的添加盐. 盐含量一般为1至3分。%.
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  未盐酸油:Also called "sweet butter," contains no added salt, allowing for better control of the salt content in recipes, especially in baking.
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  文化黄油:由已用细菌培养物处理过的奶油制成,使其具有干燥的口味并常有较高的脂肪含量.
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  欧洲奶油:黄油含量较高(82-86)%) 相较于美国黄油(80-82)%), 产生了更丰富的口味和更奶油的纹理.
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  被粉碎的黄油/吉:将取出水和牛奶固体的黄油,导致更高的烟点和更长的储存寿命.

黄油成分和脂肪含量

奶油由黄油脂、水和牛奶固体组成:

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  美国黄油:最低限度 80% 黄油
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  欧洲黄油:82-86% 黄油
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  ium/手工黄油:可达85-90% 黄油

奶油测量 环绕世界

综合黄油转换图

使用此详细转换图在您的食谱中精确测量黄油:

黄油存储和处理提示

妥善储存可确保您的黄油保持其质量和口味:

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  冷冻:在40°F(4°C)时将黄油存放于冰箱中可长达1个月. 将它保存在原包装上或密封于气密的容器中来防止它吸收气味.
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  冻结:黄油可被冻结长达6-9个月. 把它紧紧地包裹在塑料包裹或被打碎后放入冷藏袋.
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  房间温度:黄油可被冷却室温度(70°F/21°C以下)保存到一至二天的黄油盘或黄油铃. 这使得扩散变得容易,但防止了过度的软化.
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  软化:要软化奶油来烘焙,在室温下离开约30-60分钟. 为了更快地软化,将黄油切成小块.

奶油替代品

如果你没有黄油或需要无乳品的替代品,请考虑这些替代品(注意这些可能改变你食谱的口味和纹理):

为了转换黄油测量,遵循这些步骤:

1. 1
   输入要转换的黄油数量
2. 2
   选择您正在转换的单位
3. 3
   选择要转换到的单位

以下是准确测量黄油的一些提示:

• 1
  使用黄油包装上的测量标记
• 2
  锅匙,用适当的量子勺
• 3
  对于杯子,将黄油牢牢地打入量子杯中