オイルコンバーターへのバター
バターの測定をレシピのオイル測定に変換します。
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完全なガイド
バターからオイルへの変換までの包括的なガイド
オイルコンバージョン率へのバターの理解
レシピでバターを油に換算すると、料理の質感、風味、栄養プロファイルが大幅に影響します。 標準変換比は3:4- あなたが使うべき意味3/4 カップの油 1 バターのカップ. お問い合わせ 比率のこの違いは、次のような理由があります。
- バターの含有量は約80% 脂肪と 20% 油が100である間水、% 脂肪酸
- バターの水含有量は、焼き菓子の食感に貢献
- バターが提供する不足している湿気のためにより少ないオイルによって償われる使用
詳細な変換チャート
| バター | オイル |
|---|---|
| 1 ティースプーン | 3⁄4 ティースプーン |
| 1 大さじ1 | 21⁄4 ティースプーン |
| 2 大さじ | 11⁄2大さじ |
| 1⁄4カップ(1⁄2スティック) | 3大さじ |
| 1⁄2カップ(1スティック) | 1⁄4カップ+ 2杯 |
| 2⁄3カップ | 1⁄2カップ |
| 3⁄4カップ | 1⁄2カップ+ 1大さじ |
| 1カップ(2本) | 3⁄4カップ |
右油を選ぶ
異なるオイルは、彼らがレシピでどのように実行するかに影響を与える異なる風味と特性を持っています。
ニュートラルオイル(ベーキングに最適)
- Canolaオイル:軽い味、高い煙ポイント
- 野菜油:汎用性、汎用性
- Grapeseedオイル:きれいな味、よく焼く
風味豊かな油(慎重に使用)
- オリーブオイル:フルーティーな風味、香ばしいベーキングで最高
- ココナッツ オイル:常温の固形味、
- ナットオイル:強い風味、特定のレシピを強化
バターのための油の置換の利点
健康上の利点
- 飽和脂肪の低下(特に植物油)
- バターと比較してゼロコレステロール
- 一部のオイルは、心の健康不飽和脂肪を提供
- 多くのオイルは有益な酸化防止剤を含んでいます
料理のメリット
- 焼き菓子の棚寿命を延ばす
- 多くの場合、モイスター結果を作成する
- 酪農場のアレルギーのために適した
- ビーガンフレンドリー代替
レシピ固有の検討
あなたのバターからオイルの置換の成功は、レシピの種類によって異なります。
| レシピの種類 | オイル置換成功 | インフォメーション |
|---|---|---|
| ケーキ | よくある質問 | 多くの場合、モイスター結果を生成する |
| クイックパン | よくある質問 | マフィン、バナナパンなどに最適です。 |
| メニュー | お問い合わせ | テクスチャは異なります。通常、chewier |
| ペストリー | ポアー | 火炎は固体脂肪を要求します;推薦しません |
| Sautéing/フライング | よくある質問 | バターよりも高い煙点 |
成功した置換のための追加のヒント
- レシピで溶かしたバターを使用する場合は、油で直接置換すると、よく機能します。
- クリームバターと砂糖を必要とするレシピのために、エマルジョンを改善するために油で余分な卵黄を追加検討してください
- バターをクッキーで油を変換するときは、過剰な広がりを防ぐためにベーキング前に生地を冷やします
- 油で不塩バターを置換するときに塩のピンチを追加することを検討してください
- レシピが風味のためにバターを使用している場合は、ニュートラルオイルを使用するときに補完的な抽出物または風味を追加することを検討してください
ベーキングのための特別なノート
バターのための油を置換しながら、多くのレシピで動作します, バターは、複数の機能を果たしていることを覚えておいてください: それは風味を追加します, テクスチャに貢献します, クリームされたときに空気ポケットを作成します, そして、それが凝固するように構造を提供します. デリケートまたは専門ベーキングで最高の結果を得るために、オリジナルのレシピで指定されたバターを使用して検討してください。
ガイド
バターをオイルコンバータに使用する方法
バターをオイルに変換するには、次の手順に従ってください。
-
1変換したいバターの量を入力してください
-
2バター測定ユニットを選択
-
3変換をクリックして、カップ内のオイルの同等量を取得する
ニュース
バターからオイルへの変換のヒント
ヒント1転換の比率
あなたのレシピですべての1カップのバターのために油の3/4カップを使用してください。
ヒント2オイルの選択
植物油やカンポラ油などのニュートラルフレーバーオイルを選ぶと、最良の結果が得られます。
ツール
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