मक्खन कनवर्टर

मक्खन के प्रकार

मक्खन एक डेयरी उत्पाद है जिसे चुरिंग क्रीम द्वारा बनाया जाता है, जो मक्खन को मक्खन से अलग करता है। कई प्रकार के मक्खन उपलब्ध हैं:

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  नमकीन मक्खन:इसमें नमक शामिल है जो संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है। नमक सामग्री आम तौर पर 1-3 से लेकर होती है%.
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  Unsalted मक्खन:Also called "sweet butter," contains no added salt, allowing for better control of the salt content in recipes, especially in baking.
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  संवर्धित मक्खन:क्रीम है कि बैक्टीरिया संस्कृतियों के साथ इलाज किया गया है, यह एक tangy स्वाद दे रही है और अक्सर एक उच्च वसा सामग्री है।
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  यूरोपीय मक्खन:इसमें उच्च वसा प्रतिशत (82-86) होता है%) अमेरिकी मक्खन की तुलना में (80-82)%), जिसके परिणामस्वरूप एक अमीर स्वाद और मलाईदार बनावट होती है।
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  Clarified Butter/Ghee:पानी और दूध ठोस पदार्थों के साथ मक्खन हटा दिया, जिसके परिणामस्वरूप उच्च धुआं बिंदु और लंबे शेल्फ जीवन होता है।

मक्खन संरचना और वसा सामग्री

मक्खन मक्खन, पानी और दूध ठोस से बना है:

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  अमेरिकी मक्खन:न्यूनतम 80% मक्खन
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  यूरोपीय मक्खन:82-86% मक्खन
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  प्रीमियम / कलात्मक मक्खन:85-90 तक पहुंच सकता है% मक्खन

मक्खन मापन दुनिया भर में

व्यापक मक्खन रूपांतरण चार्ट

अपने व्यंजनों में सटीक मक्खन माप के लिए इस विस्तृत रूपांतरण चार्ट का उपयोग करें:

मक्खन भंडारण और हैंडलिंग युक्तियाँ

उचित भंडारण सुनिश्चित करता है कि आपका मक्खन अपनी गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखता है:

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  प्रशीतन:40 °F (4°C) पर रेफ्रिजरेटर में मक्खन को 1 महीने तक स्टोर करें। इसे अपने मूल रैपर में रखें या इसे गंध को अवशोषित करने से रोकने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखें।
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  ठंड:मक्खन को 6-9 महीने तक जमे किया जा सकता है। इसे प्लास्टिक की चादर या पन्नी में कसकर लपेटें और इसे एक फ्रीजर बैग में रखें।
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  कमरे का तापमान:मक्खन को एक मक्खन डिश या मक्खन की घंटी में 1-2 दिनों के लिए ठंडे कमरे के तापमान (70 °F / 21 °C के तहत) पर रखा जा सकता है। इससे फैलना आसान हो जाता है लेकिन ओवर-सॉफ्टिंग को रोकता है।
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  नरम होना:बेकिंग के लिए मक्खन को नरम करने के लिए, इसे लगभग 30-60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। तेजी से नरम करने के लिए, मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

बटर सब्सिट्यूट

यदि आप मक्खन से बाहर हैं या डेयरी मुक्त विकल्प की आवश्यकता है, तो इन विकल्पों पर विचार करें (ध्यान दें कि ये आपके नुस्खा के स्वाद और बनावट को बदल सकते हैं):

मक्खन माप को परिवर्तित करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

1. 1
   आप बदलना चाहते हैं मक्खन की मात्रा दर्ज करें
2. 2
   वह इकाई चुनें जिसे आप परिवर्तित कर रहे हैं
3. 3
   वह इकाई चुनें जिसे आप बदलना चाहते हैं

यहां मक्खन को सही ढंग से मापने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

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  मक्खन पैकेजिंग पर माप चिह्नों का उपयोग करें
• 2
  बड़े चम्मच के लिए, उचित माप चम्मच का उपयोग करें
• 3
  कप के लिए, कप को मापने में मजबूती से मक्खन पैक करें