Конвертер масла
Преобразуйте измерения масла в измерения масла для ваших рецептов.
Введите свои нефтяные детали
Таблица содержимого
Полное руководство по конверсии масла и масла
Понимание нефти для конверсии масла
Преобразование между маслом и маслом является общей потребностью в приготовлении пищи и выпечке. Независимо от того, закончили ли вы сливочное масло, пытаетесь сделать рецепт более здоровым или придерживаетесь диетических ограничений, знание того, как правильно заменить одно на другое, является важным кулинарным навыком.
Основные коэффициенты конверсии
| Тип конверсии | Соотношение | Пример |
|---|---|---|
| Масло для масла | 1:1 | 1 стакан масла = 1 стакан масла |
| Масло для масла | 4:3 (или 3⁄4 масла для масла) | 1 стакан масла = 3⁄4 стакана масла |
Подробный график конверсии
| нефть | масло |
|---|---|
| 3⁄4 чайной ложки | 1 чайная ложка |
| 21⁄4 чайных ложек | 1 столовая ложка |
| 11⁄2 столовых ложек | 2 столовые ложки |
| 3 столовые ложки | 1⁄4 чашки (1⁄2 палочки) |
| 1⁄4 стакан + 2 столовые ложки | 1⁄2 стакана (1 палка) |
| стакан | 3 стакана |
| 1⁄2 стакана + 1 столовая ложка | чашка |
| чашка | 1 стакан (2 палочки) |
Факторы, которые следует учитывать При замене
- Содержание влаги:Масло содержит около 80% толстый и 20% Вода, в то время как нефть - 100% толстый. Это влияет на уровень влаги в вашем рецепте.
- Профиль вкуса:Масло добавляет особый вкус, которого не хватает маслу. Подумайте, насколько важен масляный вкус для вашего блюда.
- Тип рецепта:Некоторые рецепты лучше работают с заменами, чем другие. Выпечка особенно чувствительна к изменениям ингредиентов.
- Температура приготовления:Масло имеет более высокую точку дыма, чем масло, что делает его лучше для приготовления пищи с высокой температурой.
- Текстура:Масло создает различные текстуры в хлебобулочных изделиях по сравнению с маслом. Масло часто делает торты более влажными и плотными.
Когда использовать различные масла в качестве заменителей масла
| Тип масла | Лучше всего использовать для | коэффициент конверсии |
|---|---|---|
| Оливковое масло | Сохранные блюда, приготовление пищи, обжаривание | 3:4 (3⁄4 стакана масла на 1 стакан масла) |
| Кокосовое масло | Выпечка, блюда карри, десерты | 1:1 |
| Растительное масло | Выпечка, приготовление пищи с высокой температурой | 3:4 (3⁄4 стакана масла на 1 стакан масла) |
| Canola масло | Выпечка, нейтральные вкусовые приложения | 3:4 (3⁄4 стакана масла на 1 стакан масла) |
Особые соображения по выпечке
Замена масла на масло в выпечке требует особого внимания:
- Рецепты, которые требуют сливочного масла и сахара, требуют специальной обработки; этот процесс включает воздух, который влияет на конечную текстуру.
- Подумайте о снижении температуры печи на 25 ° F при выпечке маслом вместо масла.
- Пироги на масляной основе обычно остаются влажными дольше, чем торты на основе масла.
- Для печенья, которое распространяется меньше, охладите тесто на масляной основе перед выпечкой.
Альтернативные заменители масла
Помимо масел, вы можете рассмотреть следующие альтернативы масла:
- Яблочный соус:Используйте в соотношении 1:1 для масла в сладких хлебобулочных изделиях для нежирного варианта.
- Греческий йогурт:Замените в соотношении 1:1 на одуванчик и добавьте белок.
- Авокадо:Машед авокадо хорошо работает в соотношении 1:1 для масла во многих рецептах.
- Ореховые масла:Миндаль, кешью или арахисовое масло можно использовать в определенных рецептах, где их аромат дополняет блюдо.
- Тахини:Эта кунжутная паста хорошо работает в некоторых печеньях и рецептах Ближнего Востока.
Часто задаваемые вопросы
Сколько масла равняется одной палочке масла?
6 столовых ложек (1⁄4 чашки + 2 столовые ложки) масла равно одной палке масла (1⁄2 чашки).
Можно ли использовать оливковое масло вместо масла в печенье?
Да, но ожидайте другой вкус и немного другую текстуру. Используйте 3⁄4 количества оливкового масла, как того требует масло.
Замена масла маслом влияет на время выпечки?
Иногда. Батареи на масляной основе могут готовить быстрее, поэтому проверьте их на 5-10 минут раньше, чем предполагает рецепт.
Как использовать масло в конвертере
Чтобы преобразовать масло в масло, выполните следующие действия:
-
1Введите количество масла, которое вы хотите конвертировать
-
2Выберите единицу измерения масла
-
3Нажмите конвертировать, чтобы получить эквивалентное количество масла в чашках
Советы по конвертации масла в масло
Совет 1коэффициент конверсии
Используйте 4/3 чашки масла на каждые 1 чашку масла в вашем рецепте.
Совет 2Температурные вещества
Обязательно используйте масло комнатной температуры для точных измерений.